Melgarejo Cosecha es un aceite de oliva virgen extra producido por Aceites Melgarejo en Pegalajar, Jaén, en pleno entorno de Sierra Mágina. La experiencia de esta familia olivarera y el cuidado aplicado durante la elaboración dan lugar a un aceite pensado para disfrutar de las cualidades del virgen extra tanto en crudo como en todo tipo de recetas.
La elaboración comienza con una selección cuidadosa de las aceitunas y continúa con un proceso orientado a conservar la frescura y las características naturales del fruto. El resultado es un AOVE aromático y equilibrado, con un perfil accesible que lo convierte en una excelente opción para un consumo habitual.
En nariz predominan las sensaciones frescas y vegetales, con recuerdos de aceituna verde, hierba y tomate, acompañados por suaves matices frutales. En boca presenta una entrada agradable y una intensidad equilibrada, donde el amargor y el picante aparecen de forma moderada y bien integrados. Su final es limpio y deja una agradable sensación de frescura.
Gracias a su carácter versátil, Melgarejo Cosecha puede utilizarse en una gran variedad de preparaciones. Es ideal para tostadas, ensaladas, verduras y aliños, además de acompañar arroces, pasta, legumbres, pescados y carnes. Un AOVE apropiado para quienes buscan un aceite de calidad y equilibrado para tener siempre a mano en la cocina.
