Hacienda El Palo Nevadillo 500 ml es un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Nevadillo, procedentes de las fincas familiares de Hacienda El Palo en Jaén. Una variedad menos habitual que da lugar a un aceite con personalidad propia, frutado, equilibrado y especialmente agradable al paladar.
Las aceitunas son recolectadas durante el mes de octubre, cuando se encuentran en un estado óptimo de envero, y posteriormente se procesan únicamente mediante procedimientos mecánicos. Este cuidado durante la recolección y elaboración permite preservar la frescura del fruto y obtener un AOVE natural con excelentes características organolépticas.
En nariz presenta un perfil fresco y aromático, con agradables sensaciones verdes y frutales. En boca resulta equilibrado y armonioso, mostrando el carácter de la variedad Nevadillo sin resultar excesivamente intenso. Su combinación de frescura, equilibrio y persistencia lo convierte en un aceite especialmente versátil.
Hacienda El Palo elabora este AOVE con aceitunas procedentes de sus propias fincas, controlando cuidadosamente el proceso desde el olivar hasta la obtención del aceite. El resultado es un producto que representa la tradición olivarera de Jaén, una de las principales regiones productoras de aceite de oliva del mundo.
Gracias a su equilibrio, Hacienda El Palo Nevadillo puede disfrutarse tanto en crudo como en cocina. Es excelente para tostadas, tomate, ensaladas y verduras, además de acompañar pescados, carnes, pastas, arroces y otros platos de la cocina mediterránea.
Formato: 500 ml
Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad: Nevadillo
Origen: Villargordo, Jaén, España
Recolección: Envero
Perfil: Frutado, fresco y equilibrado
Productor: Hacienda El Palo
