Hacienda El Palo Premium Hojiblanca 500 ml es un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Hojiblanca, procedentes de las fincas familiares de Hacienda El Palo en Villargordo, Jaén. Un monovarietal de gran personalidad que combina frescura, intensidad aromática y un excelente equilibrio en boca.
En nariz presenta un frutado verde intenso, con aromas de hierba fresca, tomate, manzana verde y hoja de olivo, acompañados de interesantes matices de almendra y alcachofa. Este conjunto aromático aporta complejidad y refleja el carácter vegetal y fresco propio de la variedad Hojiblanca.
En boca ofrece una entrada agradable y una textura sedosa, evolucionando hacia un amargor medio-bajo y un picante de mayor intensidad. Ambos atributos se integran de forma equilibrada, dejando una sensación fresca y persistente que aporta personalidad sin resultar excesivamente agresiva.
Las aceitunas proceden de las propias fincas familiares de Hacienda El Palo y son procesadas exclusivamente mediante procedimientos mecánicos. El aceite se presenta filtrado, buscando preservar sus características organolépticas y ofrecer un AOVE limpio, estable y de gran calidad.
Su equilibrio y riqueza aromática hacen de Hacienda El Palo Premium Hojiblanca un aceite especialmente versátil. Es excelente para disfrutar en crudo sobre tostadas, tomate, ensaladas y verduras, y combina muy bien con pescados, carnes y diferentes platos de cocina mediterránea. También resulta apropiado para preparar salsas, emulsiones y otras elaboraciones gastronómicas.
Formato: 500 ml
Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad: 100% Hojiblanca
Origen: Villargordo, Jaén, España
Perfil: Frutado verde, fresco y equilibrado
Amargor: Medio-bajo
Picante: Intenso y equilibrado
Notas: Hierba fresca, tomate, manzana verde, hoja de olivo, almendra y alcachofa
Productor: Hacienda El Palo
