Oro del Desierto Picual 3 L es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual. Procede de los olivares de Oro del Desierto en Tabernas, Almería, donde la familia productora desarrolla su actividad en un entorno de clima árido, escasas precipitaciones y abundantes horas de sol.
La Picual es una variedad especialmente apreciada por la intensidad, estructura y estabilidad de sus aceites. En este monovarietal, el trabajo en cultivo ecológico y el cuidado de la aceituna durante todo el proceso de elaboración buscan conservar la frescura del fruto y obtener un AOVE con una expresión varietal nítida y llena de carácter.
Su perfil aromático está claramente dominado por las sensaciones verdes. Destacan los recuerdos de tomatera y hierba fresca, acompañados por notas de hoja de olivo, almendra verde y otros matices vegetales. En boca tiene cuerpo y una intensidad que va creciendo durante la degustación: el amargor aporta estructura y el picante aparece de manera progresiva, dando paso a un final fresco y prolongado.
Por su personalidad, Oro del Desierto Picual resulta especialmente interesante para utilizar en crudo cuando se busca que el aceite tenga presencia en el plato. Es ideal para tostadas con tomate, ensaladas, verduras, cremas y legumbres, además de acompañar carnes, guisos y quesos de sabor intenso. Su formato de 3 litros ofrece una opción práctica para quienes consumen habitualmente AOVE ecológico sin renunciar a un monovarietal de alta calidad.
