Oro del Desierto Picual 1 L es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual. Procede de los olivares de Oro del Desierto en Tabernas, Almería, un territorio de clima árido y elevada insolación que imprime un carácter particular a la producción de esta almazara familiar.
La Picual es una de las variedades más representativas del olivar español y destaca por dar aceites intensos, estructurados y con una importante presencia de matices vegetales. En Oro del Desierto, el cuidado del fruto desde el campo hasta la almazara permite obtener un monovarietal ecológico que conserva la frescura y la personalidad propias de esta aceituna.
En nariz presenta un frutado verde expresivo, con recuerdos de tomatera, hierba fresca y hoja de olivo, acompañados por notas de almendra verde y otros matices vegetales. En boca muestra una textura con cuerpo y una intensidad creciente. El amargor está presente de forma clara, mientras que el picante aparece progresivamente y prolonga la sensación de frescura. El final es intenso, limpio y persistente.
Por su carácter, Oro del Desierto Picual resulta especialmente interesante para disfrutar en crudo. Es ideal sobre tostadas y tomate, ensaladas, verduras, cremas y legumbres, y acompaña muy bien carnes, quesos y platos de sabores pronunciados. El formato de 1 litro ofrece una opción práctica para quienes consumen habitualmente AOVE y prefieren aceites ecológicos con una marcada personalidad.
