Abbae de Queiles 500 ml es uno de los aceites de oliva virgen extra más representativos de Hacienda Queiles, finca situada en Monteagudo, Navarra, en el entorno del valle del Queiles. Se elabora bajo criterios de agricultura ecológica y con aceitunas procedentes de los propios olivares de la hacienda.
Su producción está orientada a conseguir un aceite de marcada expresión aromática. La recolección del fruto y su rápida transformación permiten preservar las características de la aceituna y obtener un AOVE donde predominan la frescura, las sensaciones verdes y una notable complejidad.
En nariz ofrece un frutado intenso y limpio, con recuerdos de hierba y vegetación fresca, tomate, almendra y diferentes matices vegetales. En boca tiene una entrada elegante y envolvente, seguida de sensaciones amargas y picantes equilibradas que aportan estructura y prolongan su sabor.
Por su carácter gastronómico, Abbae de Queiles resulta especialmente indicado para consumir en crudo. Es excelente sobre pan y tomate, ensaladas y verduras, y combina igualmente bien con pescados, carnes, quesos, pasta y legumbres. También puede utilizarse como toque final para aportar aroma y personalidad a platos ya terminados.
