Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina 500 ml es un aceite de oliva virgen extra monovarietal Arbequina producido por Castillo de Canena en la provincia de Jaén. Forma parte de la colección Reserva Familiar, una gama concebida para expresar de manera diferenciada las características de las variedades cultivadas en los olivares de la familia.
Para su elaboración se seleccionan aceitunas Arbequina, una variedad conocida por ofrecer aceites de gran riqueza aromática y una intensidad generalmente más suave en boca. El cuidado del fruto y de su transformación permite conservar ese carácter fresco y delicado que distingue a esta variedad.
Sensorialmente presenta un frutado aromático con notas de manzana y plátano, acompañadas por recuerdos de almendra y delicados matices verdes. En boca tiene una entrada suave y envolvente, con sensaciones dulces, un amargor discreto y un picante ligero que aportan equilibrio y frescura al conjunto.
Su perfil resulta especialmente apropiado para tostadas, ensaladas, verduras, cremas y platos de pasta. Combina también con pescados, mariscos y carnes blancas, y puede utilizarse en salsas, mayonesas y repostería cuando se busca incorporar un aceite de oliva virgen extra de carácter delicado.
