Cortijo de Suerte Alta Coupage Natural 500 ml es un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico elaborado en la finca familiar de Cortijo de Suerte Alta, situada en Albendín, Baena (Córdoba). Su origen está en el olivar tradicional de la propiedad, donde conviven las variedades Picuda, Hojiblanca y Picual, características de la Denominación de Origen Baena.
Su particularidad reside en que se trata de un coupage natural: las distintas variedades de aceituna crecen mezcladas en el olivar tradicional y participan conjuntamente en la elaboración del aceite. La Picuda aporta una agradable entrada dulce y matices verdes; la Hojiblanca proporciona frescura, aromas de hierba y un característico toque picante; mientras que la Picual aporta estructura, un suave amargor y notas vegetales que recuerdan a la tomatera y la higuera.
El resultado es un AOVE de gran personalidad, complejo, intenso y equilibrado, en el que los aromas verdes y frutados se combinan con un amargor y picante armoniosos. Su riqueza aromática y persistencia permiten disfrutar de diferentes matices a medida que evoluciona en boca.
Cortijo de Suerte Alta controla todo el proceso de producción en su propia finca, desde el cultivo ecológico del olivar hasta la elaboración y el embotellado. El aceite cuenta además con Denominación de Origen Baena y sello SIQEV de QvExtra! Internacional.
Por su intensidad y equilibrio, es especialmente recomendable para disfrutar en crudo sobre tostadas, tomate, ensaladas, verduras, quesos, carnes y platos de cocina mediterránea, donde aporta profundidad y carácter sin ocultar el sabor de los ingredientes.
Formato: 500 ml
Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedades: Picuda, Hojiblanca y Picual
Cultivo: Ecológico
Origen: Baena, Córdoba
D.O.: Baena
Perfil: Complejo, verde, intenso y equilibrado
Productor: Cortijo de Suerte Alta
