Oro del Desierto Hojiblanca 1 L es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Hojiblanca. Procede de los olivares de la familia Oro del Desierto en Tabernas, Almería, un entorno singular caracterizado por su clima árido, escasas precipitaciones y una elevada cantidad de horas de sol.
La Hojiblanca permite obtener aceites de gran riqueza sensorial, especialmente apreciados por combinar aromas frescos con un interesante equilibrio entre amargor y picante. El cuidado de las aceitunas desde el campo hasta su transformación en la almazara busca conservar estas características y conseguir un monovarietal definido y lleno de personalidad.
En nariz predominan las sensaciones verdes y vegetales, con notas de hierba fresca y hoja de olivo acompañadas por recuerdos de almendra verde y diferentes matices frutales. En boca presenta una entrada fluida y agradable que va ganando intensidad. El amargor se mantiene moderado, mientras que el picante aparece de forma progresiva y deja una sensación fresca y persistente.
Su equilibrio entre intensidad y versatilidad permite utilizar Oro del Desierto Hojiblanca tanto en crudo como en numerosas preparaciones culinarias. Es especialmente interesante para tostadas, ensaladas, verduras y cremas, además de acompañar pescados, legumbres, pasta y carnes blancas. El formato de 1 litro resulta especialmente práctico para quienes consumen AOVE habitualmente sin renunciar a un aceite ecológico monovarietal de calidad.
