Dominus Acebuche 250 ml es una especialidad de Monva, productor situado en Mancha Real, Jaén, en el entorno de Sierra Mágina. Su principal singularidad es su procedencia del acebuche (Olea europaea var. sylvestris), el olivo silvestre que crece de forma natural en diferentes zonas del paisaje mediterráneo.
A diferencia de los aceites elaborados con variedades cultivadas como Picual o Arbequina, el aceite de acebuche ofrece la oportunidad de descubrir una expresión menos habitual del olivo. Sus frutos, generalmente más pequeños que las aceitunas cultivadas, permiten obtener un producto especialmente singular, asociado al carácter de la vegetación mediterránea.
Su perfil se caracteriza por sensaciones vegetales y herbáceas, con recuerdos de frutos verdes y plantas aromáticas. En boca ofrece una personalidad particular, donde las notas frutadas se combinan con matices silvestres y una agradable persistencia.
Por su singularidad, es especialmente recomendable utilizarlo en crudo, donde pueden apreciarse mejor sus aromas. Resulta interesante sobre pan, tomate, ensaladas, verduras, pescados y quesos suaves. Su presentación de 250 ml lo convierte también en una opción atractiva para degustaciones y regalos gourmet.
