Alfar Vinagre de Vino Envejecido es una propuesta de Alfar La Maja elaborada para quienes buscan un vinagre con mayor profundidad y personalidad que las opciones de perfil más joven. El envejecimiento contribuye a desarrollar sus aromas y a integrar la acidez, dando como resultado un condimento expresivo y con múltiples posibilidades en la cocina.
Su perfil sensorial está marcado por los recuerdos propios del vino, acompañados de matices más complejos derivados de la crianza. En boca presenta una acidez definida y agradable, con suficiente intensidad para aportar carácter a los platos y una persistencia que permite apreciar sus notas aromáticas después de la degustación.
Es especialmente adecuado para preparar vinagretas y aliños junto a un buen aceite de oliva virgen extra. También funciona muy bien con ensaladas de tomate, verduras asadas, legumbres y carnes, además de resultar útil para marinados, escabeches, salsas y reducciones.
Presentado en botella de 250 ml, Alfar Vinagre de Vino Envejecido es una alternativa versátil para quienes buscan añadir a sus recetas una acidez más compleja y un carácter vínico bien definido.
