Parqueoliva Serie Oro 500 ml es un aceite de oliva virgen extra premium producido por Almazaras de la Subbética en Carcabuey, Córdoba. Nace en un territorio de olivar de montaña, donde las condiciones de la Subbética cordobesa y la tradición oleícola de la zona permiten elaborar aceites con una marcada riqueza aromática.
Este AOVE es un coupage de Picuda y Hojiblanca, dos variedades que se complementan para crear un aceite equilibrado y con personalidad. La Picuda aporta suavidad y una expresión frutada, mientras que la Hojiblanca contribuye con frescura, matices verdes y mayor estructura.
En nariz presenta un frutado intenso y complejo, con recuerdos de hierba recién cortada, manzana, almendra verde y diferentes notas vegetales. En boca comienza de forma agradable y evoluciona hacia un amargor y picante equilibrados, ofreciendo buena estructura y un final aromático persistente.
Parqueoliva Serie Oro es especialmente recomendable para disfrutar en crudo sobre pan, tomate, ensaladas y verduras. También combina muy bien con quesos, pescados, carnes, pasta, arroces y legumbres, y resulta excelente como toque final en platos donde se busca que el aceite tenga un papel protagonista.
