Artajo 8 Arróniz 2,5 L es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado por Artajo en su finca de Fontellas, Navarra. La familia Artajo mantiene una larga tradición vinculada al aceite de oliva y actualmente desarrolla todo el proceso con especial atención al cultivo, la recolección y la rápida transformación de las aceitunas.
La protagonista de este monovarietal es la Arróniz, una variedad estrechamente vinculada a Navarra y al valle del Ebro. Su adaptación a las condiciones climáticas de la zona da lugar a aceites con carácter propio, en los que las sensaciones verdes se combinan con una intensidad notable en boca.
A nivel sensorial ofrece un frutado fresco y vegetal, con recuerdos de hierba, hoja, tomate y almendra, además de otros matices verdes. En boca resulta estructurado y expresivo, con un amargor perceptible y un picante progresivo que aportan personalidad y dejan una agradable persistencia.
Por su intensidad, Artajo 8 Arróniz funciona especialmente bien en crudo sobre tostadas, tomate, ensaladas y verduras. También es una excelente opción para acompañar legumbres, guisos, carnes, verduras asadas y quesos. La lata de 2,5 litros proporciona un formato práctico para el uso habitual y mantiene el aceite protegido de la exposición directa a la luz.
