Deortegas Sexta Esencia 500 ml con estuche es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado mediante un coupage de diferentes variedades de aceituna por Deortegas, una almazara familiar situada en Yecla, en la Región de Murcia. Esta selección representa la búsqueda de un aceite con identidad propia, en el que las cualidades de distintas aceitunas se complementan para ofrecer una experiencia gastronómica rica en matices.
La elaboración de un coupage permite combinar variedades con características aromáticas diferentes, buscando un equilibrio entre intensidad, frescura y persistencia. Deortegas desarrolla su actividad en un entorno de clima mediterráneo con influencia continental, caracterizado por veranos secos y cálidos e inviernos fríos. Su apuesta por la agricultura ecológica y el cuidado del olivar forma parte de una filosofía de producción orientada a preservar la calidad de las aceitunas y el respeto por el entorno natural.
En nariz presenta un frutado verde complejo y expresivo, con recuerdos de hierba recién cortada, aceituna fresca y almendra verde, acompañados por notas de alcachofa y plantas aromáticas. En boca resulta equilibrado y estructurado, con una entrada fresca, un amargor agradable y un picante progresivo que aporta carácter. La combinación de diferentes variedades contribuye a un conjunto armonioso, con una persistencia aromática que invita a apreciar sus distintos matices.
Gracias a su riqueza aromática, es especialmente recomendable para disfrutar en crudo sobre pan artesano, tomate, ensaladas y verduras. También combina muy bien con carnes a la parrilla, pescados, legumbres, setas, arroces y quesos. Su personalidad permite realzar cremas de verduras, platos de pasta y recetas mediterráneas donde el aceite de oliva tiene un papel protagonista. Además, su presentación con estuche individual lo convierte en una excelente opción para regalos gastronómicos, cestas gourmet y ocasiones especiales.
