Oleoestepa Hojiblanca 500 ml es un aceite de oliva virgen extra elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Hojiblanca por Oleoestepa, cooperativa de segundo grado vinculada a la tradición olivarera de la comarca de Estepa, en Sevilla. Esta variedad, muy representativa de Andalucía, destaca por producir aceites con una interesante combinación de frescura, intensidad aromática y equilibrio.
La Hojiblanca es una de las variedades tradicionales más apreciadas del olivar andaluz. Su nombre procede del característico tono claro del envés de sus hojas. Los aceites elaborados con esta aceituna suelen presentar un perfil vegetal expresivo, acompañado por sensaciones frutadas y un amargor y picante que aportan personalidad.
En nariz ofrece un frutado verde con recuerdos de hierba recién cortada, hoja de olivo y alcachofa, acompañados por notas de almendra verde y otros matices vegetales. En boca resulta fresco y estructurado, con un amargor moderado y un picante progresivo que proporcionan equilibrio y una agradable persistencia aromática.
Es especialmente recomendable para disfrutar en crudo sobre pan, tomate, ensaladas y verduras. También combina muy bien con pescados, carnes blancas, legumbres, pasta y arroces. Su carácter vegetal permite realzar recetas mediterráneas, verduras asadas, cremas y platos donde se busca un aceite con frescura y personalidad.
