LaSolana2 2 L Bag in Box es un aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal Picual procedente de Campo Cisnares, en Oria, Almería. Sus olivos crecen en un entorno singular, a aproximadamente 1.100 metros de altitud, donde las condiciones del territorio contribuyen a definir la personalidad de este AOVE.
La producción sigue criterios de agricultura ecológica y regenerativa, con especial atención al cuidado del suelo y del olivar. Las aceitunas se recolectan verdes, al comienzo de la campaña, y se procesan buscando preservar al máximo los aromas y sabores propios del fruto fresco.
Su perfil sensorial tiene un claro protagonismo vegetal. En nariz aparecen recuerdos de hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera e higuera. En boca muestra la personalidad de la variedad Picual, con buena estructura, frescura y una combinación de amargor y picante que aporta intensidad y prolonga el sabor.
Es un aceite especialmente interesante para tomar en crudo con pan y tomate, ensaladas, verduras, cremas y legumbres, así como para acompañar carnes, guisos y quesos. El formato Bag in Box de 2 litros protege el aceite de la luz y reduce su exposición al aire conforme se consume, ayudando a conservar sus cualidades durante más tiempo.
