Deortegas Cornicabra 3 L es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado por Deortegas en Yecla, Murcia. La almazara trabaja bajo criterios de agricultura ecológica y apuesta por los aceites monovarietales como una forma de mostrar las particularidades de diferentes variedades de aceituna.
En esta referencia se emplea Cornicabra, una variedad tradicional española que produce aceites de marcada personalidad y buena intensidad. Su carácter ofrece una alternativa interesante para quienes buscan un virgen extra con mayor presencia en boca y un perfil claramente vegetal.
A nivel sensorial muestra un frutado fresco en el que aparecen recuerdos de hierba, hoja y otros matices verdes, acompañados por notas de frutos secos. En boca tiene buena estructura y persistencia, con un amargor definido y un picante que aparece progresivamente. El conjunto mantiene un agradable equilibrio entre frescura e intensidad.
Deortegas Cornicabra es especialmente interesante para disfrutar en crudo sobre tostadas, tomate, ensaladas y verduras. Su carácter también acompaña muy bien legumbres, guisos, carnes, verduras asadas y quesos de sabor intenso. La lata de 3 litros proporciona un formato cómodo para quienes consumen AOVE regularmente y ayuda a preservar sus cualidades al evitar la exposición directa a la luz.
