Cortijo de Suerte Alta Coupage Natural 1L es un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico elaborado en la finca familiar de Cortijo de Suerte Alta, situada en Albendín, Baena (Córdoba). Nace de su olivar tradicional, donde conviven las variedades Picuda, Hojiblanca y Picual, características de la Denominación de Origen Baena.
Su principal singularidad está en su condición de coupage natural. Las diferentes variedades de aceituna crecen mezcladas en el propio olivar y participan conjuntamente en la elaboración del aceite, consiguiendo un perfil en el que cada una aporta sus cualidades. La Picuda proporciona una agradable entrada dulce y matices verdes; la Hojiblanca aporta frescura, aromas de hierba y notas picantes; mientras que la Picual refuerza su estructura, amargor y carácter vegetal.
En nariz presenta un perfil aromático verde, fresco y complejo, con recuerdos de hierba, hoja, tomatera e higuera. En boca muestra una entrada agradable que evoluciona hacia un amargor y picante equilibrados, dejando un final persistente y lleno de matices. El resultado es un AOVE con personalidad, capaz de reflejar tanto las variedades utilizadas como el carácter del olivar de Baena.
Cortijo de Suerte Alta controla todo el proceso de producción, desde el cultivo ecológico de sus propios olivares hasta la elaboración y el embotellado. Su procedencia y método de elaboración hacen de este Coupage Natural uno de los aceites más representativos de la almazara.
Su formato de 1 litro es especialmente práctico para quienes buscan un AOVE de calidad para un consumo más frecuente. Puede disfrutarse en crudo sobre tostadas, tomate, ensaladas y verduras, además de utilizarse para acompañar carnes, pescados, pastas, arroces y numerosas elaboraciones de la cocina mediterránea.
Formato: 1 L
Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedades: Picuda, Hojiblanca y Picual
Cultivo: Ecológico
Origen: Baena, Córdoba
D.O.: Baena
Perfil: Complejo, verde y equilibrado
Productor: Cortijo de Suerte Alta
