El Lagar del Soto 3 L Bag in Box es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado por Jacoliva en Pozuelo de Zarzón, Cáceres. La marca está estrechamente vinculada al olivar extremeño y trabaja con una de las variedades más representativas de esta zona: la Manzanilla Cacereña.
Este AOVE se obtiene exclusivamente a partir de aceitunas Manzanilla Cacereña procedentes de agricultura ecológica. Se trata de una variedad tradicional de Extremadura que permite obtener aceites aromáticos, equilibrados y muy agradables en boca, con un perfil suficientemente expresivo para disfrutarlos en crudo y, al mismo tiempo, muy versátil para cocinar.
Sensorialmente presenta un frutado fresco y armonioso, con recuerdos de aceituna, notas vegetales y suaves matices frutales. En boca mantiene una intensidad equilibrada, con amargor y picante contenidos y bien integrados, dejando una sensación limpia y agradable.
Su carácter polivalente lo hace apropiado para ensaladas, tostadas, verduras, cremas, pasta y legumbres, además de guisos, frituras, purés y repostería. El Bag in Box de 3 litros mantiene el AOVE protegido de la luz y reduce la entrada de aire conforme se consume, ayudando a conservar mejor sus cualidades una vez abierto.
