El Lagar del Soto 5 L es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado por Jacoliva en Pozuelo de Zarzón, Cáceres. Esta almazara extremeña está especializada en la producción de AOVEs a partir de Manzanilla Cacereña, una variedad profundamente ligada al paisaje olivarero del norte de la provincia.
Esta referencia es un monovarietal 100% Manzanilla Cacereña de cultivo ecológico. Las aceitunas proceden de olivares del norte de Extremadura y son seleccionadas para obtener un aceite que conserve la identidad de esta variedad, caracterizada por ofrecer perfiles aromáticos y una entrada en boca especialmente agradable.
En nariz presenta un frutado medio en el que aparecen recuerdos de manzana verde, hierba, almendra verde y tomatera, acompañados por otros matices frutales. En boca es fluido y muestra inicialmente una sensación dulce, seguida de un amargor ligero y un picante que aumenta progresivamente. El conjunto resulta persistente y equilibrado.
Su perfil permite disfrutarlo directamente sobre pan, tostadas, ensaladas y verduras, pero también utilizarlo en pastas, cremas, purés, guisos, frituras y repostería. La lata de 5 litros proporciona una cantidad adecuada para un uso frecuente y mantiene el AOVE protegido de la exposición directa a la luz.
