Artajo 10 Arbequina 500 ml es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado exclusivamente con aceitunas Arbequina por Artajo, productor situado en Fontellas, Navarra. Forma parte de la gama Artajo 10, una colección de monovarietales que permite apreciar las características propias de diferentes tipos de aceituna cultivados en la finca.
La Arbequina se caracteriza por producir aceites especialmente aromáticos y de intensidad contenida. En las condiciones de cultivo de Artajo desarrolla una expresión fresca y frutada, dando lugar a un AOVE equilibrado y fácil de combinar con numerosos alimentos.
En nariz predominan los aromas frutados, acompañados por recuerdos de manzana, almendra y delicadas notas herbáceas y vegetales. Su paso por boca es suave y fluido, con sensaciones ligeramente dulces y un amargor y picante discretos que aportan frescura sin restar protagonismo a su perfil aromático.
Por su delicadeza resulta ideal para tostadas, ensaladas, tomate, verduras y cremas. También acompaña muy bien pescados, mariscos, pasta y carnes blancas, además de poder utilizarse en mayonesas, salsas, emulsiones y repostería cuando se busca un aceite de oliva virgen extra de sabor más suave.
