Artajo 10 Koroneiki 500 ml es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado exclusivamente con aceitunas Koroneiki por Artajo en su finca de Fontellas, Navarra. Forma parte de Artajo 10, una gama que permite descubrir la expresión de distintas variedades de aceituna cultivadas y elaboradas bajo el mismo proyecto.
Originaria de Grecia, la Koroneiki es una variedad especialmente valorada por la intensidad y riqueza aromática de sus aceites. Cultivada en Navarra por Artajo, ofrece una interpretación diferente de esta variedad mediterránea, manteniendo su característico perfil verde y su notable presencia en boca.
Sensorialmente destaca por sus aromas frescos y vegetales, con recuerdos de hierba, hoja y almendra verde acompañados por otros matices herbáceos. En boca es estructurado y persistente, con un amargor perceptible y un picante progresivo que refuerzan su personalidad sin romper el equilibrio del conjunto.
Su intensidad lo convierte en una excelente opción para disfrutar en crudo sobre pan, tomate, ensaladas y verduras. También combina especialmente bien con legumbres, quesos, carnes, pescados y preparaciones a la parrilla, donde su carácter puede aportar profundidad y frescura al plato.
