Ánfora de Queiles Arróniz 500 ml es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado exclusivamente con aceitunas Arróniz por Hacienda Queiles, en su finca de Monteagudo, Navarra. Esta referencia está dedicada a una variedad estrechamente vinculada al olivar del norte de España y especialmente representativa de Navarra.
Las aceitunas proceden de los olivares de la propia Hacienda Queiles y se trabajan buscando preservar la frescura y el carácter varietal del fruto. La Arróniz se distingue por dar lugar a aceites con buena estructura, intensidad y una expresión vegetal más marcada que otras variedades de perfil más suave.
En nariz predominan las sensaciones verdes, con recuerdos de hierba fresca, hoja de olivo y almendra verde, acompañados por otros matices vegetales. En boca muestra carácter y persistencia, con un amargor perceptible y un picante que aparece progresivamente, manteniendo un conjunto equilibrado y aromático.
Por su personalidad resulta excelente para utilizar en crudo sobre pan, tomate, ensaladas y verduras. También acompaña muy bien legumbres, quesos, carnes, pescados y preparaciones a la parrilla, especialmente cuando se busca que el aceite aporte intensidad y frescura al plato.
