Ánfora de Queiles Trufa Blanca 250 ml es una especialidad aromatizada con trufa blanca elaborada por Hacienda Queiles, productor ubicado en Monteagudo, Navarra. Una propuesta pensada para incorporar de forma sencilla el característico aroma de la trufa a todo tipo de preparaciones.
Su principal protagonista es el perfil aromático de la trufa blanca, intenso y fácilmente reconocible. La base de aceite actúa como vehículo de sus aromas, consiguiendo un conjunto equilibrado que permite utilizar pequeñas cantidades para aportar profundidad y personalidad a cada plato.
En nariz predominan las notas terrosas y complejas propias de la trufa, mientras que en boca ofrece una sensación envolvente y persistente. Debido a su intensidad aromática, está especialmente indicado para utilizar como condimento final, evitando que una cocción prolongada reduzca sus matices.
Es una excelente opción para terminar risottos, pasta fresca, huevos y tortillas, puré de patata, setas, verduras, pizzas y cremas. También combina especialmente bien con quesos y preparaciones sencillas en las que el aroma de la trufa pueda convertirse en protagonista.
