Artajo 10 Arróniz 500 ml es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado exclusivamente con aceitunas Arróniz por Artajo, productor situado en Fontellas, Navarra. La Arróniz es una variedad tradicional estrechamente vinculada al olivar navarro y destaca por producir aceites con carácter, frescura y una marcada expresión vegetal.
La gama Artajo 10 está orientada a aceites obtenidos a partir de aceitunas recolectadas tempranamente, buscando preservar la intensidad aromática y las características propias de cada variedad. En el caso de la Arróniz, el resultado es un AOVE con una personalidad claramente diferenciada de variedades más suaves como la Arbequina.
En nariz predominan las sensaciones verdes, con recuerdos de hierba fresca, hoja de olivo y almendra verde, acompañados por diferentes matices vegetales. En boca presenta buena estructura y persistencia, con un amargor perceptible y un picante progresivo que aportan intensidad y equilibrio.
Por su carácter es especialmente recomendable para disfrutar en crudo sobre pan, tomate, ensaladas y verduras. También acompaña muy bien legumbres, quesos, carnes, pescados y platos a la parrilla, especialmente cuando se busca que el aceite aporte un componente vegetal y una mayor intensidad al conjunto.
