Artajo 8 Arbequina Bio 2,5 L es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado por Artajo en Fontellas, Navarra. La finca y la almazara se encuentran en la Ribera de Navarra, donde Artajo controla el proceso desde el cultivo de los olivos hasta la extracción y conservación del aceite.
Esta referencia de la gama Artajo 8 se elabora con aceitunas de la variedad Arbequina procedentes de agricultura ecológica. El objetivo es preservar la frescura del fruto y el carácter naturalmente aromático de esta variedad, obteniendo un AOVE de intensidad moderada y especialmente agradable para el consumo habitual.
En el apartado sensorial destaca por su carácter frutado, con recuerdos de manzana y plátano, notas de almendra y suaves sensaciones herbáceas y vegetales. Su paso por boca es delicado y armonioso, con una entrada ligeramente dulce y un amargor y picante contenidos que aportan frescura sin dominar el conjunto.
Su suavidad permite utilizarlo en tostadas, ensaladas, verduras, pescados, cremas y platos fríos. También es una buena opción para preparar salsas, mayonesas, masas y repostería o para cocinar cuando se busca un aceite de oliva de sabor menos intenso. La lata de 2,5 litros mantiene el AOVE protegido de la exposición directa a la luz y resulta cómoda para hogares con un consumo frecuente.
