El Lagar del Soto Albahaca 250 ml combina el aceite de oliva con el aroma fresco y vegetal de la albahaca, dando lugar a una especialidad elaborada por Jacoliva en Pozuelo de Zarzón, Cáceres.
La albahaca es una de las hierbas aromáticas más características de la cocina mediterránea. Su incorporación al aceite permite disponer de un condimento práctico y lleno de personalidad, capaz de aportar a los platos sus reconocibles notas herbáceas sin necesidad de añadir otros ingredientes.
En nariz predominan los aromas frescos de albahaca y hierbas, acompañados por matices vegetales. En boca resulta aromático, fresco y equilibrado, con una agradable persistencia herbal que complementa los alimentos sin resultar excesivamente intensa.
Es una combinación especialmente acertada para tomate y mozzarella, ensaladas, pasta y pizza. También puede utilizarse sobre verduras asadas, quesos frescos, pescados, patatas, cremas o simplemente sobre una rebanada de pan. Añadido como toque final permite aprovechar especialmente bien su carácter aromático.
