El Lagar del Soto Boletus 250 ml es un aceite de oliva aromatizado con boletus elaborado por Jacoliva en Pozuelo de Zarzón, Cáceres. Una especialidad gastronómica pensada para incorporar a la cocina los aromas profundos y característicos de las setas de una manera sencilla y versátil.
El boletus aporta un perfil especialmente reconocible, con sensaciones terrosas y de bosque que se integran con la textura del aceite. El resultado es un condimento aromático y persistente que puede transformar preparaciones sencillas utilizando solamente una pequeña cantidad.
En nariz predominan los recuerdos de setas y sotobosque, acompañados por notas terrosas y vegetales. En boca resulta envolvente y sabroso, con una persistencia aromática que permite que el carácter del boletus permanezca presente después de cada bocado.
Es especialmente recomendable para terminar risottos, pasta, huevos y patatas, así como carnes, verduras, setas y cremas. También puede utilizarse sobre pizzas, quesos o purés. Para apreciar mejor su aroma, resulta especialmente interesante añadirlo al final de la preparación.
