Herriza de la Lobilla Coupage Especial 500 ml es un aceite de oliva virgen extra coupage elaborado en la finca Herriza de la Lobilla, situada en Osuna, Sevilla. Frente a las referencias monovarietales de la casa, esta elaboración combina distintas variedades para conseguir un perfil sensorial más amplio y complejo.
La creación del coupage permite aprovechar las características particulares de cada aceituna, buscando un equilibrio entre intensidad aromática, frescura y estructura. El resultado es un aceite con personalidad propia, en el que las sensaciones verdes ocupan un lugar protagonista sin perder armonía en boca.
En nariz ofrece un frutado verde complejo, con recuerdos de hierba recién cortada, hoja de olivo y tomate, acompañados por almendra verde, fruta y diferentes matices vegetales. En boca es estructurado y persistente, con un amargor definido y un picante progresivo que se integran de forma equilibrada.
Es excelente para consumir en crudo sobre pan y tomate, ensaladas y verduras. Su intensidad también permite acompañar quesos, legumbres, pescados y carnes, así como terminar cremas, guisos y platos a la parrilla, aportando frescura y profundidad aromática.
