Mas Tarrés Arbequina Bio 5 L es un aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado por Olis Solé en Mont-roig del Camp, Tarragona. La empresa familiar mantiene una estrecha relación con el olivar mediterráneo de esta zona de Cataluña y cuenta con diferentes referencias elaboradas a partir de la variedad Arbequina.
Esta versión Bio se produce con aceitunas Arbequina de cultivo ecológico, siguiendo un sistema de producción que prescinde de fertilizantes y productos fitosanitarios de síntesis química conforme a la normativa de agricultura ecológica. La Arbequina proporciona un aceite especialmente aromático, fluido y de intensidad moderada.
En su perfil sensorial predominan las sensaciones frutadas, acompañadas por recuerdos de fruta fresca, almendra y suaves notas herbáceas y vegetales. Su paso por boca es delicado y equilibrado, con una agradable sensación inicial y un amargor y picante contenidos que no ocultan su carácter frutado.
Su suavidad permite utilizarlo en tostadas, ensaladas, verduras, cremas, pescados y mariscos, así como en salsas, mayonesas, marinados y repostería. El formato de 5 litros resulta especialmente apropiado para hogares y cocinas que utilizan aceite de oliva virgen extra ecológico de manera frecuente.
