Casas de Hualdo Ecológico 500 ml es un Aceite de Oliva Virgen Extra de producción ecológica elaborado en la Finca Hualdo, en El Carpio de Tajo (Toledo). Nace de la combinación de las variedades Arbequina y Cornicabra, cultivadas siguiendo prácticas de agricultura ecológica y seleccionadas para conseguir un aceite armonioso, expresivo y lleno de matices.
En nariz presenta un perfil fresco, frutado y vegetal, en el que se combinan los matices más delicados de la Arbequina con el carácter y la intensidad de la Cornicabra. En boca ofrece una entrada agradable y equilibrada, evolucionando hacia sensaciones de amargor y picante bien integradas. El resultado es un AOVE complejo pero accesible, con buena persistencia y un perfil especialmente versátil.
Las aceitunas proceden de los olivares ecológicos de Casas de Hualdo, donde el cultivo se realiza respetando los principios de la agricultura ecológica. La almazara controla todo el proceso de elaboración en la propia finca, desde el cuidado del olivar y la recolección hasta la extracción y conservación del aceite, buscando preservar la frescura y las cualidades naturales de la aceituna.
Gracias a su equilibrio entre suavidad, frescura y carácter, Casas de Hualdo Ecológico es un aceite muy versátil en gastronomía. Resulta excelente para disfrutar en crudo sobre tostadas, tomate, ensaladas y verduras, así como para acompañar pescados, carnes, legumbres, pastas y arroces o para aportar el toque final a numerosos platos de cocina mediterránea.
Formato: 500 ml
Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
Variedades: Arbequina y Cornicabra
Cultivo: Ecológico
Origen: El Carpio de Tajo, Toledo, España
Perfil: Fresco, frutado y equilibrado
Productor: Casas de Hualdo
