O-Med Aceite de Trufa Blanca es una especialidad elaborada por O-Med en Ácula, Granada, pensada para incorporar a la cocina los inconfundibles matices aromáticos de la trufa blanca. Su base de aceite de oliva virgen extra actúa como vehículo de un aroma intenso y envolvente, dando lugar a un condimento especialmente indicado para utilizar como toque final.
Su perfil aromático es profundo y muy reconocible, con las características notas de la trufa blanca y una gran persistencia. Su intensidad permite utilizar pequeñas cantidades para transformar el carácter de una receta sin necesidad de añadir otros ingredientes complejos.
Para apreciar mejor sus cualidades, se recomienda utilizarlo principalmente en crudo o incorporarlo al finalizar la preparación. Es especialmente interesante sobre pasta y risottos, huevos, patatas y purés, así como con setas, verduras y quesos. También puede aportar un toque diferente a pizzas, cremas y determinadas preparaciones de carne.
O-Med Aceite de Trufa Blanca es una opción muy versátil para quienes buscan introducir el sabor de la trufa en la cocina de una forma sencilla. Su formato de 250 ml permite dosificar fácilmente el producto y utilizarlo como condimento en una amplia variedad de recetas.
