O-Med Vinagre de Vino de Jerez es una propuesta de marcado carácter mediterráneo, elaborada para quienes buscan un vinagre con mayor intensidad y profundidad aromática. Su origen en los vinos de Jerez y el proceso de envejecimiento le aportan una personalidad muy diferente a la de vinagres más ligeros y frutales.
En nariz ofrece un conjunto complejo de aromas vínicos y notas derivadas de la crianza, con recuerdos de madera y matices ligeramente tostados. En boca presenta una acidez viva y definida, aunque bien integrada, acompañada de una notable persistencia que permite utilizarlo en pequeñas cantidades para aportar profundidad a las recetas.
Su intensidad lo convierte en un excelente aliado para aliños y vinagretas con personalidad. Resulta especialmente apropiado para ensaladas de tomate, gazpachos y salmorejos, verduras asadas y legumbres. También combina muy bien con carnes y puede emplearse para preparar marinados, escabeches, reducciones y salsas.
O-Med Vinagre de Vino de Jerez se presenta en botella de 250 ml, un formato práctico para disponer de un vinagre gourmet versátil y con carácter, especialmente indicado para recetas en las que se busca algo más que un simple toque de acidez.
