Masía El Altet High End 500 ml es un aceite de oliva virgen extra monovarietal 100% Picual, elaborado por Masía El Altet con aceitunas cultivadas en sus propios olivares del Valle de Polop, en Alcoy, Alicante.
La variedad Picual adquiere en este entorno montañoso una expresión especialmente interesante. La elaboración está orientada a conservar la frescura del fruto y obtener un aceite de elevada intensidad aromática, buena estructura y un perfil claramente definido.
En nariz predominan las sensaciones verdes, con recuerdos de hierba recién cortada, hoja de olivo, tomate y almendra verde, junto con diferentes matices herbáceos y vegetales. En boca muestra cuerpo y persistencia, con un amargor definido y un picante progresivo que aportan carácter y profundidad al conjunto.
Por su intensidad, High End es especialmente recomendable para consumir en crudo. Resulta excelente sobre pan y tomate, verduras, ensaladas y quesos, así como para terminar carnes, pescados, legumbres, cremas y platos a la parrilla.
